设计艺术性门头可以通过以下几个方面来体现老板的品味并吸引顾客的光临：

1、艺术元素：选择一些艺术元素来装饰门头，如抽象画、雕塑等。这些艺术元素可以突出门头的独特性和艺术感，吸引顾客的注意力。

2、色彩搭配：选择一些富有艺术感的色彩搭配，如明亮的色彩或对比强烈的色彩组合。这样的色彩搭配可以增加门头的视觉吸引力，给人一种美感和艺术感。

3、特殊材质：考虑使用一些特殊材质来装饰门头，如金属、玻璃、石材等。这些材质可以增加门头的质感和独特性，展现老板的品味和追求。

4、照明设计：合理的照明设计可以为门头增添艺术感。可以考虑使用柔和的灯光照亮门头，或者使用彩色灯光来创造独特的氛围效果。

5、字体选择：选择一种独特的字体来展示门头上的文字，可以是手写风格的字体或装饰性的字体。这样的字体选择可以增加门头的艺术感和个性化。

6、细节处理：注重门头的细节处理，如线条的精细度、图案的精致度等。这些细节处理可以展现出老板的用心和品味，让顾客感受到门头的精致和艺术性。

总体来说，设计艺术性门头需要注重细节、色彩和材质的搭配，以及照明设计的合理运用。通过这些设计手法，可以体现老板的品味和追求，吸引顾客的光临。如果需要更具体的设计方案，建议咨询专业的门头设计师或公司，他们可以根据您的需求提供更具体的建议和方案。